Nog maar een blogje met een hoog kneuterigheidsgehalte.
Want wat doet een plattelandsbewoner met een grote rabarberplant in de tuin?
Natuurlijk: rabarberpaj bakken.
Dat gaat zo:
Het boertje van buten zoekt een geschikt (niet te moeilijk, bewerkelijk en/of tijdrovend) recept op internet.
En vindt dit:
Dan loopt het boertje naar de rabarberplant en plukt een aantal stengels met bladeren.
De bladeren verdwijnen op de composthoop en de stengels worden een beetje geschild en in stukjes gesneden.
Vervolgens volgt het boertje keurig het recept en zo belanden alle ingrediënten in de ovenschaal.
Omdat dit boertje bang was dat het misschien te zuur zou worden, werd er nog een beetje suiker overheen gestrooid. Dat stond niet in het recept.
De oven op 180 graden en dan wachten op wat er gebeurt.
Oeps, er gebeurde iets meer dan de bedoeling was. De schaal was te klein, dus het deeg rees over de rand.
Gelukkig lag er aluminiumfolie onder.
De Belgen onder ons zouden misschien zeggen dat het iets erover was. ;-)
Maar al met al werd het resultaat helemaal niet slecht.
En terwijl de paj nog warm was, schepte het boertje alvast een beetje op een bordje om te proeven.
Het leek niet echt op een stukje taart, maar het was wel heel erg lekker.
En later bleek dat het ook in koude toestand goed eetbaar was.
Het boertje verdeelde de ene helft van de paj over een paar schoteltjes en zette die in de koelkast (en at daar later al 2 keer iets van op) en bracht de helft die nog in de schaal zat naar de overburen als bedankje voor de
gezellige middag met muziek en dans.
Het boertje denkt dat dit recept zeker voor herhaling vatbaar is. Dan wel in een iets grotere ovenschaal. Of misschien lukt het ook wel met de springvorm. Voordat het daarin over de rand gaat.....
En natuurlijk zal het leuk zijn om samen met J. en haar kinderen zo'n rabarberpaj te bakken. ;-)
Ik heb het recept even in het Nederlands vertaald voor jullie.
Ingrediënten: 300 gr rabarber, 100 gram boter, 2,5 dl bloem, 2 dl suiker, 4 theelepels vanillesuiker, 1 theelepel bakpoeder, 1 groot ei.
Bereiding:
1. Smelt de boter samen met de vanillesuiker. Blijf de hele tijd roeren. Daarna laten afkoelen.
2. Meng alle droge ingrediënten in een schaal.
3. Roer daar de gesmolten boter en het ei doorheen.
4. Druk dit mengsel uit in een ovenvaste vorm.
5. Schil de rabarber en snij deze in centimeterdikke plakjes.
6. Druk de rabarberplakjes in het deeg.
7. Zet de vorm midden in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 45 minuten op 180 graden, totdat de paj (wat is daar eigenlijk het Nederlandse woord voor?) goudbruin is.
9. Serveer naar wens (lauw) met vanillesaus (daar zijn de Zweden gek op) of ijs.
