Rabarberbakwerk

Leuk woord voor scrabble: rabarberbakwerk. 

En dat is wat ik gisteren gemaakt heb.

In mijn tuin staat een rabarberplant. Die heeft deze keer erg geleden onder de regen en vooral onder de slakken die daarmee gepaard gaan. Toen ik terugkwam uit Zweden stonden er alleen maar dunne stengeltjes met daaraan aangevreten bladeren. Snik. 

Ik heb zoveel mogelijk stengeltjes geplukt en daar 2 Zweedse recepten mee gemaakt.

Dit was het eerste: http://tidningenhembakat.se/bloggar/lindas-bakskola/rabarberkaka-med-kardemumma/

Kardemom had ik niet in huis, dus dat werd kaneel.

En zo zag de mijne eruit na het bakken:

Het tweede recept was dit: http://tidningenhembakat.se/recept/enkel-rabarberkaka/
Die zag er bij mij zo uit:

Pärlsocker had ik ook niet dus daarom ziet hij er een beetje kaal uit.
Nu nog hopen dat ze lekker zijn.
De bovenste gaat naar een van mijn buren als dank voor het op mijn huisje en mijn post passen toen ik in Zweden was.

Ik had nog een klein beetje rabarber over. Dat ligt nu in de vriezer. Dan kan ik later nog een rabarber-iets maken.

Als je van bakken houdt en Zweedse recepten leuk vindt, neem dan eens een kijkje in de Facebook-groep van Sandrina Jagers: Taarten, cakes en koekjes bakken is leuk.
Sandrina (en soms anderen) plaatst daar leuke recepten en vertaalt die op verzoek.